豚ロースのソテー、マスタードソース添え
健康王子 @cook_40197249
マスタードソースでいただく豚ロースのソテーです。味付けは、辛子と塩胡椒のみですが、なかなかウマシ。
このレシピの生い立ち
味付けを基本塩胡椒のみとするメニューに時々挑戦しています。
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- 1
豚ロース肉は、まな板の上ですりこぎなどで両面叩き、塩、胡椒しておく。玉ねぎはみじん切りにする。
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- 2
フライパンにバターを敷き、豚ロース肉を両面焼き、皿にあけておく。
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- 3
フライパンにバターを追加、玉ねぎを炒めキツネ色になったら生クリーム、カラシを入れ混ぜ、塩、胡椒で味を整え弱火で煮詰める。
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- 4
豚ロースを器に盛り付け、ソースをかけて完成。
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コツ・ポイント
玉ねぎをキツネ色になるまでしっかり炒める。
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