作り方
- 1
鯵の刺身に塩を振って魚の臭みを出す。キッチンペーパーでふき取る。
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- 2
少し炙る。
切り分ける。
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- 3
ボールに◎を入れて混ぜ合わせる。
炙った味の刺身を入れて和える。 -
- 4
加熱して粗熱を取ったブロッコリーを入れてさらに、和える。
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- 5
お皿に盛る。
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コツ・ポイント
鯵の刺身は塩を振って魚の臭みを出し、キッチンペーパーでふき取る。
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