保育園給食★かぶとじゃこのサラダ
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
＜調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫＞
給食の野菜レシピを家庭でも簡単に作れるよう栄養士がアレンジしました。
このレシピの生い立ち
区立保育園では毎月１９日は「食育・やさいの日」。
旬の野菜を献立に取り入れ、子どもたちが「食」や「野菜」に関心をもてるような食育に取り組んでいます。
その中から栄養士が家庭でも簡単に作れるようアレンジしたレシピです♪
保育園給食★かぶとじゃこのサラダ
＜調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫＞
給食の野菜レシピを家庭でも簡単に作れるよう栄養士がアレンジしました。
このレシピの生い立ち
区立保育園では毎月１９日は「食育・やさいの日」。
旬の野菜を献立に取り入れ、子どもたちが「食」や「野菜」に関心をもてるような食育に取り組んでいます。
その中から栄養士が家庭でも簡単に作れるようアレンジしたレシピです♪
作り方
- 1
かぶ・にんじんはいちょう切り、かぶの葉はざく切りにし、茹でて冷まし、水気を切っておく。（かぶの茹ですぎに注意）
- 2
★の調味料をよく混ぜ、ドレッシングを作る。
- 3
1の野菜とちりめんじゃこを混ぜ合わせ、２のドレッシングで和えたら、できあがり！
- 4
コツ・ポイント
かぶは、葉が色鮮やかでみずみずしく、ずっしりと重みのあるものがおすすめです。
葉にも多くの栄養素が含まれていますので、ぜひ料理に使ってみてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21997613
