豚肉ロースのソテー アラビアータ風で！
koiko亭 @cook_40051688
こんがり焼いた豚肉ロースに
アラビアータ風の味付けで濃厚に♡
ご飯が止まらない^_^v
このレシピの生い立ち
豚肉の生姜焼き用のお肉ですが
たまには違うポークソテーも良いかと
トマトバジルソースを使ってアラビアータ風にしました。
鷹の爪、玉ねぎやキノコなどゆっくりと弱火で
焦がさない。
豚肉ロースのソテー アラビアータ風で！
こんがり焼いた豚肉ロースに
アラビアータ風の味付けで濃厚に♡
ご飯が止まらない^_^v
このレシピの生い立ち
豚肉の生姜焼き用のお肉ですが
たまには違うポークソテーも良いかと
トマトバジルソースを使ってアラビアータ風にしました。
鷹の爪、玉ねぎやキノコなどゆっくりと弱火で
焦がさない。
作り方
- 1
国産豚肉のロースを使います。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを引く
お肉にほんの少しの塩とブラックペッパーを振りかけます。
両面をこんがりと焼きます。 -
- 3
肉を取り出して鷹の爪キノコやプチトマト玉ねぎスライスを炒める
トマトバジルソースと☆調味料☆スプライトで味を整えます。 -
- 4
豚肉をフライパンに戻して弱火で1分ほど煮て味を入れる。
-
- 5
皿にレタスを敷いて肉を置く。
-
- 6
肉を皿に移した後フライパンに残っているアラビアータソースと具材をかける
レモンを添えお好みでかけて頂くと爽やかになります -
コツ・ポイント
強火で肉を焼くと硬くなるので、フライパンに油を引いて、弱火で焼き色をつけます。
スプライトは、炭酸でお肉が柔らかくなります。
砂糖にさっぱりした甘味が加わります。
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