白菜と蓮根冬のシーザーサラダ

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青空にうかぶくも
青空にうかぶくも @cook_40300013

いろいろな歯応えが楽しめる冬のシーザーサラダです
このレシピの生い立ち
スーパーにれんこんのシーザーサラダも美味しいよとポップあり。なるほど〜と自分で作ってみました。

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材料

4人分
  1. 蓮根 皮剥いて150g位
  2. 白菜 1/8から〜1/6個
  3. だしの素 小さじ2
  4. ベーコン 2.5枚
  5. ○粉チーズ 大さじ1
  6. ○マヨネーズ 大さじ3
  7. ○お酢 大さじ1
  8. ○砂糖 小さじ1
  9. ○ニンニクチューブ 5cm
  10. ○塩コショウ お好みで

作り方

  1. 1

    蓮根は3.4ミリの半月切りにスライスする。酢水に5分つけ色止めをする

  2. 2

    お湯で歯応えが残るよう2分茹でざるにあげておく。
    黒ずみを防ぐために鉄鍋やフライパンではなくホーローのお鍋推奨

  3. 3

    白菜はザク切りにカット、同じお湯でさっと茹でる。ザルにあけ冷ます。私は待てず流水にあてながら冷まします

  4. 4

    3の白菜をぎゅっと手で絞って水を切る。だしの素を加え混ぜて下味をつける。

  5. 5

    ベーコンを1㎝弱に細切り、フライパンでいい色にやく。○は合わせておく。

  6. 6

    4からまた水がでるのでしぼり、2.4.5と○をあえ最後に粉チーズ(分量外)を振って出来上がり

  7. 7

    21/11/29シーザーサラダのtop10入りできました♡レポくださった方、見てくださった方ありがとうございます

  8. 8

    21/12/15話題入り出来ました〜作ってくださった10人の女神様たちありがとうございました✨感謝です

コツ・ポイント

蓮根スライスは薄過ぎないように。歯応え残るように茹でて下さい。

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つくれぽ (33)

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レシピ作者

青空にうかぶくも
青空にうかぶくも @cook_40300013
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クックで毎日多肉と料理の写真を撮っていたら、いつのまにか料理より多肉にハマってしまいました♡インスタ@poron628 リトルミィです。多肉好きな方覗きにきてね✨✨
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