旨旨(*˘︶˘*).｡:*♡炒めポテサラ

ちょこ☆ちょこ's cooksnap of when they made 旨旨(*˘︶˘*).｡:*♡炒めポテサラ.
chikappe
chikappe @chikappe04

ポテトサラダの材料で炒めもの♫♬♪じゃがいも茹でるよりも時短＆コクが出て美味しくできました♡シャキシャキ食感です。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダを作ろうと思ったのですが、茹でると柔らかくなるまで時間がかかるので炒めてみました。シャキシャキとした食感が◎

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材料

4～6人分（作りやすい分量）
  1. じゃがいも 2個
  2. 玉ねぎ 小1個
  3. ハム 4枚
  4. マヨネーズ 大さじ4くらい
  5. 塩コショウ 適量
  6. パセリのみじん切り お好みの量

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて細切りにし、水にさらします。玉ねぎは薄切り、ハムは長さを4等分にしてから細切りにします。

  2. 2

    フライパンにマヨネーズを絞り入れます。

  3. 3

    ハムと玉ねぎを入れて玉ねぎがしんなりとしてくるまで炒めます。

  4. 4

    ザルに上げて水気を切ったじゃがいもを加えて、じゃがいもが透き通ってくるまで炒めます。

  5. 5

    塩コショウで調味し、刻みパセリを加え軽く混ぜ合わせて完成です。

コツ・ポイント

じゃがいもを水にさらすことで、表面のデンプンが取れるので、ベタつかずに炒めることができます。きゅうりの代わりにパセリで彩りを添えました。パセリが苦手な方は無しでもOK。

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レシピ作者

chikappe
chikappe @chikappe04
に公開
ず～～っと信州人☺53歳旦那、22歳息子、高3娘、85歳超の義父母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫
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