大根としめじの味噌汁
はなはな桜 @cook_40296488
しめじ出しの効いた美味しい味噌汁です。
このレシピの生い立ち
大根レシピを考えていたことと、味噌汁を食べたかったので合わせて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れ、いりこで出しを取っておく。
- 2
大根は厚さ2mmのいちょう切り、しめじは根をカットする。
- 3
1に2を入れ、中火にかけ、大根に火が通るまで煮る。
- 4
大根に火が通ったら、味噌を入れる。
- 5
お椀に4を入れ、乾燥わかめを入れ完成。
コツ・ポイント
しめじは始めから一緒に煮ることで、出しが出て美味しくできます。わかめに塩分が含まれているので、味噌は少なめにした方が程よい味になります。
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