やみつき！！鯖の味噌マヨソース

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ババシェフ
ババシェフ @cook_40217922

味噌マヨに包まれた鯖がとても美味しくてアッと言う間に食べきりました。
味噌マヨソースは野菜スティックにも合います。
このレシピの生い立ち
スーパーでサバが安い時に味噌煮込み似する時間もないけど、味噌味で食べたいと思ったら思いつきました

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材料

２人分
  1. 鯖 2切れ
  2. 小麦粉 適量
  3. ★味噌 大さじ1
  4. ★マヨネーズ 大さじ1
  5. ★にんにく（チューブ可） 適量
  6. ★すりおろし生姜（チューブ可） 適量
  7. ★砂糖 少々
  8. ★オリーブオイル 大さじ1
  9. 七味唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    鯖は軽く水洗いして、よく水気を切ったあと軽く塩コショウします

  2. 2

    鯖に小麦粉をまぶします

  3. 3

    器にソースの元（★）を入れてよく混ぜ合わせます

  4. 4

    フライパンにサラダ油大さじ２を引いて、温まったら皮目から鯖を入れます

  5. 5

    ６割程度まで日が通ったらひっくり返します

  6. 6

    焼いた鯖をお皿に並べてソースをかけます。
    お好みで七味をかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

鯖の表面をカリッと焼くと良いです。
お味噌はしょっぱくならないよう少なめでもオススメです。

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