夏のおつまみ！オクラとカニカマの簡単和え

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みこめし
みこめし @cook_40287938

夏のおつまみにピッタリ！レンジで出来るので暑い時に汗かかなくていいです。冷奴や素麺にかけるのもありです♪
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたものを参考に、家であるもので簡単に出来るようアレンジしました。

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材料

1人分
  1. オクラ 5本
  2. カニカマ 2本
  3. 大葉 １枚
  4. めんつゆ（2倍濃縮） 小さじ1
  5. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    水洗いしたオクラに塩をかけて擦り産毛を取る

  2. 2

    オクラをラップで包みレンジ500Wで1分加熱する

  3. 3

    オクラをラップごと水に浸けて粗熱をとり、2〜3ミリの薄切りにする

  4. 4

    大葉は粗みじん、カニカマは1cmくらいに切って軽くほぐす

  5. 5

    オクラ、大葉、カニカマを合わせてごま油と麺つゆを入れて混ぜる

  6. 6

    夏は冷蔵庫で冷やしてから食べると冷たくて美味しいです！

コツ・ポイント

ごま油とめんつゆを入れすぎないこと。味が薄い場合は、少しずつ足して下さい。
大葉増量すると更にさっぱりします！

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レシピ作者

みこめし
みこめし @cook_40287938
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お酒に合うメニュー中心です。早い、旨い、簡単をモットーにしています☻
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