バイタミックスでボロネーゼ

バイタミックス公式 @cook_40181159
バイタミックスでミンチを作るとお好みの粗さで作れるので、好みの肉の食感で、本格的なボロネーゼが作ることができます。
このレシピの生い立ち
Vitamix公認インストラクター
高橋正恵レシピ
バイタミックスでボロネーゼ
バイタミックスでミンチを作るとお好みの粗さで作れるので、好みの肉の食感で、本格的なボロネーゼが作ることができます。
このレシピの生い立ち
Vitamix公認インストラクター
高橋正恵レシピ
作り方
- 1
スパゲッティー用のお湯を沸かしてスパゲッティを茹でます。スパゲッティーを茹でている間に次の作業をします。
- 2
Aの食材を乱切りにします。
- 3
マシーンのスイッチを入れてスピードダイヤルを4に合わせ、空回りさせます。
- 4
コンテナの蓋の中蓋を外し、その蓋穴から②の乱切りにした食材を落としいれます。みじん切りの完成です。
- 5
フライパンに、Bのオリーブオイルを入れ強火にかけ、みじん切りにした④を入れ炒めます。
- 6
お肉に火が通ってきたら赤ワインと塩を加え、中火以下で約3分~5分蓋をして煮込みます。
- 7
①のパスタを湯切りして⑥のソースをかけたら完成です。
コツ・ポイント
パスタソは、スパゲッティー、ペンネなどお好みパスタでお作りください。
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