鶏肉は皮を取り除き、身の厚い部分にフォークで数か所穴をあける。

耐熱皿に≪下味≫の材料を入れて混ぜ合わせ、2.を加えて絡ませ、10分ほどおく。

3.にラップをして電子レンジ（500W）で3分ほど加熱する。

裏返してさらに3分加熱する。（中まで火が通っていなければ様子を見ながら1分ほど加熱してください）

≪ソース作り6.～7.≫きゅうり、たまねぎはみじん切りにする。トマトは皮を湯むきして種を取り除き、5mm角に切る。

ボウルに「レモンビネガー」、オリーブオイル、砂糖、塩、こしょうを入れて合わせる。6.を加えて和え、冷蔵庫に入れて冷やす。

5.が冷めたらそぎ切りにして皿に盛る。≪ラビゴットソース≫をかければできあがり。