豚もも肉の塊。お肉屋さんで１００gあたり６８円と安かったので８４０g購入。

厚さ１センチ位に切る。両面に包丁で薄く切り目を入れると噛み切りやすく火も通りやすくなります。

天ぷら粉とおからパウダーを使いますが無い場合は薄力粉で良いです。（ウチは薄力粉が無かったのでこちらを使いました）

肉に塩胡椒を振り天ぷら粉とおからパウダーを混ぜた粉をまぶし溶き卵に潜らせてパン粉をつける。

冷凍する分を広げたラップの上に置きラップをかけて次の肉を置く… と重ねていき最後はラップをして包みます。

ラップ→肉→ラップ→肉→ラップ…

１回で使う分ずつまとめてくるっと包んで冷凍庫へ。

直ぐに食べる分は火が通るまでカラッと揚げて下さい。

衣が少し柔らかくて美味しいです。

トンカツソースや味噌ダレもおすすめです。