我が家のモツ煮

ぞ～さん
ぞ～さん @cook_40212789

玉ねぎの甘みが溶け出したモツ煮です。
このレシピの生い立ち
実家の味を再現しました。

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玉ねぎの甘みが溶け出したモツ煮です。
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実家の味を再現しました。
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材料

  1. もつ 500g
  2. 玉ねぎ 4玉
  3. 人参 1/2本
  4. 大根 1/4本
  5. ごぼう 10cm
  6. こんにゃく 1袋
  7. ネギ 1本
  8. ニンニク 好きなだけ
  9. 水 1000cc
  10. しょうゆ 大2
  11. 酒 150cc
  12. みりん 50cc
  13. みそ 大5

作り方

  1. 1

    もつを下茹でしておく。

  2. 2

    沸騰した水に玉ねぎとにんにくを入れて、15分程度煮込む。

  3. 3

    残りの具材と調味料をすべて鍋に入れ、30分以上煮込む。

コツ・ポイント

玉ねぎをたくさん入れるとおいしいです。
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