皮なし胸肉のやわらか唐揚げ

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

とってもお得な皮なし胸肉で唐揚げ作ったら子供が大絶賛でした。
このレシピの生い立ち
安いお肉で美味しく頂きたいと思い、いつものように漬け置きして唐揚げにしたところ子供の口にもあったようです。

皮なし胸肉のやわらか唐揚げ

とってもお得な皮なし胸肉で唐揚げ作ったら子供が大絶賛でした。
このレシピの生い立ち
安いお肉で美味しく頂きたいと思い、いつものように漬け置きして唐揚げにしたところ子供の口にもあったようです。

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材料

  1. 皮なし胸肉(鶏) 1枚 250ℊ
  2. 小麦粉 大さじ2~4
  3. 生姜すりおろし 少々
  4. 醤油 少々
  5. 大さじ4
  6. 少々
  7. 胡椒 少々
  8. 揚げ用油 適量

作り方

  1. 1

    肉を塩、胡椒、酒、生姜で漬けておく。冷蔵庫で一晩くらい。

  2. 2

    鶏をとりだして、食べやすいサイズにカット。小麦粉、醤油を加えてよく混ぜる。

  3. 3

    油は180℃くらいで揚げて、音が代わったら1分ほど待って油を切る網などに上げて置く。

  4. 4

    粗熱が取れたら、盛り付けて頂く。

コツ・ポイント

漬けることで味が沁みて、とても柔らかくなります。

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こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。
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