酒粕でもっちり炊き込みご飯
酒粕屋☆山田酒造食品 @cook_40299330
酒粕を加えて炊きこむ事でもち米を加えたようなもっちりとしたご飯になります。
普通の炊き込みご飯より断然美味しいです！
このレシピの生い立ち
毎日食べるご飯なので、酒粕を入れたら美味しくならないかと思い考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を細かく切り、人参、油揚げは粗みじん切りにする。
- 2
米をとぎ、醤油、みりん、酒、を加え、メモリまでだし汁を加える。
- 3
２に酒粕を加え、軽く混ぜ、具材を入れ、炊飯する。
炊きあがったら完成。 - 4
使用した酒粕は吟醸練り粕です。
マヨボトルで使いやすいです。 -
コツ・ポイント
酒粕が苦手だという方でも、吟醸酒粕を使用することと、炊きこむことで酒粕感がほぼないので美味しく食べられます。
もち米を混ぜたようなもちもち感がでるので、一度試してみてください。
具材はお好みでアレンジ自由です。
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