かぼちゃとひき肉の グラタン
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
甘いかぼちゃがクリームと合うと
更に美味しくなります。
このレシピの生い立ち
お腹に溜まるものを考え
量も調節できるようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはタネとワタを取り皮を縞目に剥き崩れない程度に下茹でする。
- 2
煮汁の材料を作っておく。
- 3
玉ねぎはみじん切りにして、マカロニは茹でておく。
- 4
フライパンに油を敷き、ひき肉、玉ねぎの順に炒め
かぼちゃを加えたら小麦粉
大さじ4を加え全体がなじむまで炒める。 -
- 5
火からおろして煮汁を少しずつヘラで混ぜる。
- 6
バターを加え中火にかけ絶えず混ぜながら煮立てマカロニを入れる。
- 7
かぼちゃが崩れないようゆっくり混ぜながら煮込む。
-
- 8
耐熱容器に入れ、溶けるチーズを掛けオーブントースターで焦げ目がつくまで焼いて出来上がり。
-
コツ・ポイント
かぼちゃは薄めに切れば下茹では必要ありませんが、少し歯応えがあった方が好きな方は角切りにし下茹でをお勧めします。
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