マカパウダーは津軽マカの「マカパウダー」を使用しました。
香りと風味が凝縮されており、隠し味に最適です。

食材

トマトは湯むきにし、冷やす。

鍋に水を入れアスパラガス、カボチャを茹で、冷やす。

赤玉ねぎは、スライスし水にさらしてから水切りする。

刺身用のスズキは1口大に切り、両面しっかり火を通す。

ボールにドレッシングと具材を入れよく和える。

お皿に盛り付ける。