ひらたけとゴーヤのオイスター肉炒め
さらまんマルシェ @cook_40325986
ひらたけという、初めてのキノコは、炒め物にも、天ぷらなどにも使えるということで、夏野菜のゴーヤと合わせて炒めました。
このレシピの生い立ち
スーパーの、特売品を集め、炒めました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを食べやすい大きさにカット、塩を掛け、苦みを摂る。
-
- 2
ひらたけを手で割いて、食べやすい大きさにする。
- 3
フライパンにサラダ油を引き、ゴーヤから炒めていく、
次に、牛肩ロースを入れ、塩コショウ、酒を入れる。 - 4
最後に、ひらたけを入れ、全体に火が通るまで炒め、オイスターソース、醤油を入れ、全体に火が通ったら、できあがり。
コツ・ポイント
全体に火が通る様、入れる順番を調整するといいかも。
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