干し椎茸の出汁がきいた中華丼

花どんこをさっとお水で洗って400cc程のお水に浸けて4時間ほど戻します。うずら卵は茹でて殻を剥いておく。

花どんこを水で戻した後、軽く水を絞って残った戻し水に400ccになるように水を足す。

人参→短冊切り、白菜→そぎ切り、豚肉→適当な大きさ、かまぼこ→適当な厚さに切る。

フライパンにサラダ油を適量入れて中火で熱して、豚肉とシーフードミックスを炒めて，ある程度火が通ってから野菜を入れて炒める

材料に火が通ったら●印を入れて沸騰するまで煮てから、うずら卵とかまぼこを入れる。

お水で溶いた■片栗粉を回しながらかけてトロミがついたら★のごま油を入れてから、味見をしてから塩胡椒を加えると出来上がり。