超簡単アレンジ自在な「なめ茸」
ミントみんと @cook_40340619
簡単常備菜です。しっかり味で保存ok.アレンジ多彩です。あったかご飯おかわり〜！！やっこ、麺類、炊き込みご飯…
このレシピの生い立ち
美味しそうな足付きなめこが手に入ったので。
足付きの方が味が濃いです。
超簡単アレンジ自在な「なめ茸」
簡単常備菜です。しっかり味で保存ok.アレンジ多彩です。あったかご飯おかわり〜！！やっこ、麺類、炊き込みご飯…
このレシピの生い立ち
美味しそうな足付きなめこが手に入ったので。
足付きの方が味が濃いです。
作り方
- 1
足付きなめこは石付きを取り、さっと洗う。普通のなめこはそのままでok。えのきも石付きを取り3つ位に切る(洗いなし)
-
- 2
プライパンに材料を全ていれ、火にかけ(弱めの中火)ヘラなどで混ぜ合わせる
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- 3
きのこから水分が出てくるので、5分程煮て味を馴染ませる。火を止める直前に醤油を入れると醤油の香りがたつのと味がしまります
-
- 4
半分容器に、半分はジップロックに薄く入れ冷凍保存。自然解凍またはそのまま調理okです。
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コツ・ポイント
簡単シンプルにしたくて、調理量同量にしました！材料の量に合わせて同じ割合で増減してください。最後のしょうゆは風味なのでお好みで。なめこは足付きでなくても全く問題ありません。食べる時に七味をかけても美味しいです。
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