もやしでボリュームアップ！上海焼きそば風
ノアの館 @cook_40296392
たっぷりのもやしがあっという間になくなってしまうオイスターソース味の焼きそばです！
このレシピの生い立ち
オイスターソースを使用した焼きそばはよく作っていたのですが、上海焼きそばの味付けと似ている事に今更気づいてしまいました。
もやしでボリュームアップ！上海焼きそば風
たっぷりのもやしがあっという間になくなってしまうオイスターソース味の焼きそばです！
このレシピの生い立ち
オイスターソースを使用した焼きそばはよく作っていたのですが、上海焼きそばの味付けと似ている事に今更気づいてしまいました。
作り方
- 1
もやしは髭を取っておきます。（気にならない方はそのままでも）
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- 2
ニラは4㎝程度に切っておきます。
-
- 3
フライパンを熱し、ひき肉を入れて炒めます。
※あまり細かくならないようします。 -
- 4
ある程度火が通ったらもやしを入れて炒めます。
-
- 5
もやしが少ししんなりして来たら、焼きそば麺を入れ、大さじ２の水をかけ、上にニラを載せて蓋をして蒸します。
※火は中火で -
- 6
蓋に水滴が付いてぷくぷくして来たら火を弱火にして全体を混ぜ、塩コショウ、オイスターソース、醤油を入れてよく混ぜます。
- 7
皿に盛って完成です。
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コツ・ポイント
焼きそば麺は事前に袋の一部を切って電子レンジで1分ほど温めるとほぐれやすくなります。
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