瓜の漬物

OkuSama18 @cook_40131996
夏の瓜を使ったかんたん漬物です。 おうち居酒屋
このレシピの生い立ち
白瓜がやすく売っていたので、胡瓜と西瓜の皮で、コリコリ食感の漬物を作ろうと思いました。
作り方
- 1
胡瓜、白瓜、西瓜を食べやすい大きさに切る。
白瓜と西瓜は、皮をはぎ、薄く切る。 - 2
握って水分をやや落としてパウチ袋に入れて、塩と粉末昆布を入れて、袋をふって混ぜ込む。
- 3
冷蔵庫で一晩寝かされば完成
コツ・ポイント
白瓜は種部を抜かずに使う。
白瓜と西瓜は皮をはぎ、薄く切る。
西瓜は、果肉があっても良い。
塩は天然塩を使うこと。
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