かちわりオイキムチ。
つくしぐみ @Tsukushi_gumi
とってもお手軽なので、我が家ではヘビロテ。本格的なオイキムチに負けない人気副菜です。
このレシピの生い立ち
キムチ好きな娘が喜ぶおかずを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは洗って上下を少し切り落とし、麺棒か包丁の柄で叩いてから食べやすい大きさにちぎります。
- 2
ボウルにきゅうりを入れ、塩を加え全体にまぶし、しばらくおきます。
- 3
きゅうりから出た水分を捨てて、キムチ、ごま油、しょうゆを加えてよく混ぜ合わせます。
- 4
すぐに食べても美味しいし、冷蔵庫で半日ほど落ち着かせてもよいです。お好みで。
コツ・ポイント
きゅうりはタネが多すぎると水っぽくなるので、取り除いてもよいと思います。気にならなければ、そのままで。
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