かぼちゃの煮物（煮物つゆ黄金比）
全国味淋協会 @cook_40120409
本みりん1：醤油1：だし汁8の「煮物つゆ」黄金比で 定番のおふくろの味、ほっくりかぼちゃの煮物！
このレシピの生い立ち
かぼちゃと言えば煮物！ようかんのような甘い煮物は、食欲の落ちる夏場でも食べやすいですね。
煮る時間が短いので、暑い夏でも調理しやすいです。
かぼちゃの煮物（煮物つゆ黄金比）
本みりん1：醤油1：だし汁8の「煮物つゆ」黄金比で 定番のおふくろの味、ほっくりかぼちゃの煮物！
このレシピの生い立ち
かぼちゃと言えば煮物！ようかんのような甘い煮物は、食欲の落ちる夏場でも食べやすいですね。
煮る時間が短いので、暑い夏でも調理しやすいです。
作り方
- 1
材料を準備する。
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- 2
かぼちゃは適当な大きさにカットする。
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- 3
鍋にかぼちゃを入れ、合わせたAを注ぎ入れて火にかける。
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- 4
沸騰したら落し蓋をし、中火で約5分煮て火を止め、そのまましばらく蒸らして器に盛る。
-
- 5
暑い日は、冷たいままでもおいしく食べれます！お弁当や常備菜にもおすすめ！
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- 6
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コツ・ポイント
★大きくて硬いかぼちゃですが、火の通りは非常に速いです。荷崩れに注意しましょう。
★皮目を焼いた鶏肉を加えれば主菜感UPします。
★カットする時は、怪我に要注意！皮が硬くて切れないときは、最初に皮をそぎ落とすと比較的安全にカットできます。
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