〖 鶏むね肉ときゅうりの春雨サラダ 〗

ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432
しっとりと茹でた鶏むね肉の旨味、きゅうりのシャキシャキ食感、玉ねぎで作ったさっぱりとしたドレッシングをあえた春雨サラダ。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を安く買ったのと、きゅうりがまとめて3本収穫出来たので、それと春雨も使ったサラダを作るのもいいかなーと思って作ってみたら美味しかったので。
〖 鶏むね肉ときゅうりの春雨サラダ 〗
しっとりと茹でた鶏むね肉の旨味、きゅうりのシャキシャキ食感、玉ねぎで作ったさっぱりとしたドレッシングをあえた春雨サラダ。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を安く買ったのと、きゅうりがまとめて3本収穫出来たので、それと春雨も使ったサラダを作るのもいいかなーと思って作ってみたら美味しかったので。
作り方
- 1
玉ねぎを薄切りにして、レンジ500wで20秒チンする。砂糖、穀物酢を入れて混ぜて、オイルを入れて混ぜ合わせる。
- 2
鍋に鶏むね肉、水をかぶるくらい入れて、塩を入れて、中火にかける。表面が白っぽくなったら、弱火にしてふたをして茹でる。
- 3
茹で終わったら、引き上げて、粗熱が取れたら、手で細くさく。
- 4
きゅうりを水で洗って水気を拭いて、5mmの斜め切りにして、それを5mmの細切りにする。塩をして、5分ぐらい置く。
- 5
鍋に湯を沸かして、春雨を入れて茹でる。袋の表示通り茹でたら、ざるに上げて湯を切る。器に入れて、マヨネーズをかけてほぐす。
- 6
きゅうりの水気をよく絞る。茹でた鶏むね肉、春雨を合わせて、(1)で作った玉ねぎドレッシングを入れて混ぜたら出来上がり♪
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