メレンゲのお菓子
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
ケーキを作った後、余った卵白。
メレンゲをを作ったら美味しくて
サクサクの感触が楽しいです。
このレシピの生い立ち
いつもケーキ作りの後に残る卵白。
料理に入れるのもマンネリで
メレンゲ作りに変えてみました。
甘さは自分好みで。
メレンゲのお菓子
ケーキを作った後、余った卵白。
メレンゲをを作ったら美味しくて
サクサクの感触が楽しいです。
このレシピの生い立ち
いつもケーキ作りの後に残る卵白。
料理に入れるのもマンネリで
メレンゲ作りに変えてみました。
甘さは自分好みで。
作り方
- 1
オーブンを100℃で予熱しておく。
- 2
卵白はホイップします。
- 3
砂糖は初めから入れないで
卵白が5分位立ってから3回位に分けて入れツノが立つまで泡立てる。 - 4
アーモンドプードルを少しずつ入れヘラでさっくり混ぜる。
- 5
天板にオーブンシートを敷き絞り袋に入れた生地を
間隔を開けて絞る。 - 6
100℃のオーブンで約60分焼く。途中温度と焼き具合を確かめながら焼く。
- 7
焼けたらそのまま冷めるまで置いておき、冷めたら取り出して出来上がり。
-
- 8
2024.03
少し手直ししました
コツ・ポイント
卵白はしっかり冷やして泡立てると
泡立ち易いです。 しっかり焼いて しっかり冷ますこと。
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