クロソイのホイル蒸し
あおもりの肴 @cook_40127706
青森県産クロソイのホイル蒸しです!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森でソイと言えばクロソイのことを言うくらい馴染みのある魚で、刺身の他、煮付け、塩焼き等で食べること多いです。
淡白な美味しい白身魚なので、簡単に電子レンジ調理も合いますよ。
クロソイのホイル蒸し
青森県産クロソイのホイル蒸しです!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森でソイと言えばクロソイのことを言うくらい馴染みのある魚で、刺身の他、煮付け、塩焼き等で食べること多いです。
淡白な美味しい白身魚なので、簡単に電子レンジ調理も合いますよ。
作り方
- 1
鮮度の良いクロソイを用意する。
-
- 2
鱗を取り、エラ、内臓を除去する。
-
- 3
火の通りを良くするため、身の両側に切り込みを入れる。
-
- 4
クッキングシートに長ネギ、クロソイを載せ、塩を全体に塗す。
-
- 5
生姜を載せ、醤油をかける。
-
- 6
クッキングシートで包む。
-
- 7
電子レンジで3～4分加熱する。
-
- 8
お皿に載せて、包みを開いて出来上がり。
-
コツ・ポイント
温めが弱い場合は、1、2分追加で加熱してください。
醤油の代わりにポン酢をかけても美味しいですよ。
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