キウイとにんじんのラペ

総合川崎臨港病院 @rinko_eiyo
キウイフルーツとにんじんのビタミンC、ナッツの美肌効果でシミ予防に!#病院 #栄養士 #美肌 #キウイが苦手でも食べられる
このレシピの生い立ち
キウイフルーツを副菜の1品にできるレシピを考えました。
キウイとにんじんのラペ
キウイフルーツとにんじんのビタミンC、ナッツの美肌効果でシミ予防に!#病院 #栄養士 #美肌 #キウイが苦手でも食べられる
このレシピの生い立ち
キウイフルーツを副菜の1品にできるレシピを考えました。
作り方
- 1
にんじんは千切りにし、塩でもんで5分ほどおく。
- 2
キウイフルーツは千切りに、ナッツはお好みの大きさに刻む。
- 3
オリーブオイルとレモン汁、黒こしょうを合わせ、そこに水分を絞ったにんじんと②を入れて和える。
コツ・ポイント
酸味が苦手な人はチーズ(カッテージチーズやプロセスチーズなど)をプラスするとまろやかになり食べやすくなります。
この一品のおおよその栄養価(1人分)
75kcal たんぱく質 1.3g 食物繊維1.8g ビタミンC 71mg
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