ツル冷や♡茄子・胡瓜・大葉のコールスロー
京たまご @kotama12
皮を剝いてとろりと仕上げた茄子と、胡瓜・大葉をあわせてコールスローの味付けで♪
冷たいとろり茄子が美味♪
このレシピの生い立ち
茄子嫌いの私でも美味しく食べられる、茄子のコールスロー♪
皮を剝いてレンジでとろりとさせて、冷やすとより美味しく♡
ツル冷や♡茄子・胡瓜・大葉のコールスロー
皮を剝いてとろりと仕上げた茄子と、胡瓜・大葉をあわせてコールスローの味付けで♪
冷たいとろり茄子が美味♪
このレシピの生い立ち
茄子嫌いの私でも美味しく食べられる、茄子のコールスロー♪
皮を剝いてレンジでとろりとさせて、冷やすとより美味しく♡
作り方
- 1
きゅうりは、半月切りの薄切りにします。塩（分量外）をふってもみこみます。
-
- 2
茄子は皮を剥いて、ラップをしてレンジに2～3分かけます。押すと柔らかくなるまで。そのまま冷まします。
-
- 3
なすの粗熱がとれたら、1cm幅の半月切りにします。きゅうりは洗って水気を絞ります。
-
- 4
大葉は手でちぎります。●印を加えて和えます。冷蔵庫で冷やします。
-
- 5
冷えれば完成です！
-
コツ・ポイント
茄子は押して柔らかくなるまでレンチンして下さい。よく冷やすととても美味しいです！
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