揚げずにヘルシー☆海老カツ
ＳＡＫＩ♡ @cook_40128017
揚げ焼きなのにサクプリな海老カツです♡冷凍保存できるのでお弁当の作り置きのにも便利です＾＾
このレシピの生い立ち
ハンバーガー屋さんに行くと絶対注文してしまう海老カツバーガーを罪悪感なく食べたくて＾＾パンに挟んで食べても絶品ですので是非お試しあれ♡
揚げずにヘルシー☆海老カツ
揚げ焼きなのにサクプリな海老カツです♡冷凍保存できるのでお弁当の作り置きのにも便利です＾＾
このレシピの生い立ち
ハンバーガー屋さんに行くと絶対注文してしまう海老カツバーガーを罪悪感なく食べたくて＾＾パンに挟んで食べても絶品ですので是非お試しあれ♡
アプリでひらく作り方
- 1
◎を合わせてオーロラソースを作る。
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- 2
海老を細かく切っておきます。※殻付き使用する場合、下処理して使用してください。
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- 3
※殻付きのエビの場合 背ワタを取り、酒を振って、流水で洗い流しキッチンペーパーで水気をとる。
- 4
はんぺんを袋の上からしっかり潰しておきます。
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- 5
海老とはんぺんと〇を全て混ぜ合わせる。
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- 6
お好きな大きさに成形する。※揚げ焼きにした時膨らむので8等分が丁度いいかと思います。
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- 7
小麦粉→溶き卵→パン粉をつける。
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- 8
※冷凍保存する場合この状態でジップロックなどに入れて保存して下さいね。
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- 9
フライパンに2~3㎝油をひいて中火～弱火で揚げ焼きにしていきます。※高温だと表面だけ焼けて中身半生になるので注意。
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- 10
オーロラソースをかけて完成です♪
-
コツ・ポイント
下処理済みの海老を使うと便利です。殻付きの場合は背ワタをとって酒（分量外）を振って下処理してください。
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