ゴーヤの天ぷら
ikaemi @cook_40038516
苦味なし。中のワタも種も取らないでオッケー！種がナッツのように、おいしい！
このレシピの生い立ち
以前、母からわざわざ取らなくても、種があるとかえって美味しいよと言われ、試しみたら、ホントに美味しかったので。
ゴーヤの天ぷら
苦味なし。中のワタも種も取らないでオッケー！種がナッツのように、おいしい！
このレシピの生い立ち
以前、母からわざわざ取らなくても、種があるとかえって美味しいよと言われ、試しみたら、ホントに美味しかったので。
作り方
- 1
ゴーヤを輪切りにする。
- 2
ボウルにゴーヤを入れ、小麦粉（分量外）をまぶす。
- 3
小麦粉、酒、ベーキングパウダー、水を別のボウルに入れて、衣を作る。
- 4
2のゴーヤを3にくぐらせ、フライパンに油を1センチ程入れ、180度の油できつね色になるまで揚げる。
コツ・ポイント
少ない油で揚げるので、途中でひっくり返してまんべんなく揚げてください。
衣に使う水は、全部酒だと、よりサクサクカリカリになります。
おろし大根とポン酢で食べると、とてもおいしいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22029623
