砂肝とワカメの簡単青じそドレッシング和え
及川真愛弥 @cook_40296879
茹でた砂肝とワカメを市販の青じそドレッシングで和えた簡単で美味しい和え物です。
このレシピの生い立ち
大好きな砂肝を手軽に食べたくて作りました。初めの頃は油で砂肝を揚げていましたが、それだと少し面倒でした。もっと簡単に作りたくて、砂肝を湯がいてみたら簡単で美味しかったので、それからはずっとこの方法です。
アプリでひらく作り方
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砂肝を食べやすいサイズに切る。(画像の一番右側。)
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- 2
乾燥ワカメを水で戻し、水気をしっかり絞っておく。
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- 3
鍋にたっぷりの湯を沸かし、砂肝を入れて中までしっかり火が通るまで茹でる。
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- 4
砂肝をザルにあげ、流水に晒してよく洗う。
ザルにあげて水気をきっておく。 -
- 5
ボウルに砂肝、ワカメ、青じそドレッシングを入れ、手でもみ込むようにして混ぜる。
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- 6
器に盛り付ける。
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コツ・ポイント
砂肝をボイルする時、中までしっかり火を通して下さい。
我が家ではいつもたくさん作るので、半量で作って頂いてもいいと思います。。
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