オクラとトマトのカレー炒め煮

JA愛知厚生連 @cook_40296342
大量に作り置きして、チーズと一緒にパンに塗ったり、ホットサンドにしても美味しいです!
このレシピの生い立ち
夏野菜は取れるときにたくさん取れるので、作り置きできて温かくても冷たくても美味しい料理を考えました。
調味料は万能でいろんな野菜や魚介類、肉類に合います。作り方を覚えておくと便利ですよ♪
オクラとトマトのカレー炒め煮
大量に作り置きして、チーズと一緒にパンに塗ったり、ホットサンドにしても美味しいです!
このレシピの生い立ち
夏野菜は取れるときにたくさん取れるので、作り置きできて温かくても冷たくても美味しい料理を考えました。
調味料は万能でいろんな野菜や魚介類、肉類に合います。作り方を覚えておくと便利ですよ♪
作り方
- 1
オクラはまな板の上におき、塩を振って板ずりする。
さっと洗った後、ヘタを取って、1cmの輪切りにする。 - 2
トマトは1口大に切る。(皮が気になる人は湯むきをしても良い)
コーンは軽く水気を切っておく。 - 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でオクラを1~2分炒める。
- 4
②と調味料をいれて炒めながら混ぜる。
コツ・ポイント
子供向けにはウインナーやひき肉を入れ、砂糖を小さじ1/2入れると食べやすいです。
大人向けにはタバスコやにんにく、オリーブの実やアンチョビを入れてもGOOD★
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
玉ねぎと厚揚げのカレー炒め煮 玉ねぎと厚揚げのカレー炒め煮
・カレーうどんのような味をイメージして作りました・小さめの玉ねぎなら3個がちょうど良いと思います・作り置きにも、ぴったり😃 柴犬のくまちゃん🐕 -
-
-
キャベツとえのきのカレー醤油炒め煮 キャベツとえのきのカレー醤油炒め煮
くったり炒めた春キャベツの甘さにえのきのとろみが絡んで美味しいですよ!カレー粉とアンチョビペーストの旨味もバッチリです 山都すみれ -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22031251