苦味の少ない☆ゴーヤのナムル☆おつまみに
ケイチェル @cook_40344704
苦味の少ない、ゴーヤのナムルです。ゴーヤチャンプルーに飽きたら是非!!おつまみにも♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャプル以外を作ってみました♪
大人の味…おつまみに♡
苦味の少ない☆ゴーヤのナムル☆おつまみに
苦味の少ない、ゴーヤのナムルです。ゴーヤチャンプルーに飽きたら是非!!おつまみにも♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャプル以外を作ってみました♪
大人の味…おつまみに♡
作り方
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下処理のレシピID:21959136
に、詳しく書いています！
参考に下処理してね。 -
- 2
ゴーヤを洗って端を切り、縦半分に切って、種とワタをスプーンなどで取ります。
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- 3
苦味が気になる方は、皮のブツブツをピーラーで軽く取る！
レシピID: 21959136 参考 -
- 4
今回は油で炒めたりしないので、
苦味が気になる方は、多めにブツブツを取りますー！ - 5
薄くスライスして、
塩小さじ1/2 砂糖小さじ2(調節してね)で、揉み込みます。しばらく置いておきましょう！ -
- 6
お湯を沸騰させ、ゴーヤを入れて30秒〜1分位茹でる。
歯ごたえがある方が良ければ短く。
ザルにあげ冷水にとって水気を切る - 7
ゴーヤと☆の調味料を混ぜ合わせて完成♡
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- 8
お好みで麺つゆを足しても良いですよー！
- 9
調味料はゴーヤの大きさやお好みで調節してくださいね！
コツ・ポイント
レシピID: 21959136 で、苦味をとって作ってみてください！ゴーヤチャンプルーのように炒めたりしないので、苦味を感じやすいので、ブツブツを多めに取ると良いかも！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22032922
