冷蔵庫の残り物で野菜炒め

ちゃぎー's cooksnap of when they made 冷蔵庫の残り物で野菜炒め.
guzavie
guzavie @cook_40127434

冷蔵庫にちょっとずつ残った野菜の整理。

このレシピの生い立ち
残り野菜でも丁寧に焼くとちょっと違うような気がします。

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材料

  1. ハムや練り物（笹かま使用） 適量
  2. 野菜（茄子、ゴーヤ、万願寺唐辛子、椎茸使用） 適量
  3. オイル 適量
  4. 塩、こしょう 少々
  5. 醬油orポン酢等 少々

作り方

  1. 1

    具材は同じくらいの大きさに切ります。

  2. 2

    茄子は少量の塩を振り数分置いて水で洗ってから水気を拭きます。
    （余計な油を吸わなくなる）
    レシピID : 21957781

  3. 3

    ゴーヤのワタの簡単な取り方。
    レシピID : 21928705

  4. 4

    フライパンにオイルを流し、具材をなるべく重ならないように入れて弱めの中火で丁寧に炒めます。
    塩、胡椒少々。

  5. 5

    お皿を用意してきれいな焦げ目がついた具材から取り出していきます。

  6. 6

    醬油やポン酢をかけます。
    青唐辛子醤油をかけました。
    レシピID : 20470674

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レシピ作者

guzavie
guzavie @cook_40127434
に公開
四六時中レシピを考えていて、しょっちゅう夢も見ます。子供の頃から料理が好きで、うっかりしていたらとっくに古希をスルーしていました。毎日料理が出来ることと、お酒が飲めることに、心底感謝しています。ＡＩが出来ないようなレシピを思いつきたいなと思います。https://pin.it/rEUY0v5https://www.instagram.com/guzavie/
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