ソーセージと冷凍野菜の辛子マヨネーズ炒め
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
いただき物のソーセージの賞味期限が迫ってきたので常備食材の冷凍洋風野菜ミックスを合わせ辛子マヨネーズ炒めにしました。
このレシピの生い立ち
マヨネーズをベースにした炒め物は、辛子またはチリオイル（ラー油）を合わせることで味が整いやすくなります。最近の投稿では、豆苗と冷凍シーフード（ID：22032367）やズッキーニと冷凍エビ（ID：22008816）を含め簡単ウマシです。
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ソーセージは1本を4等分する。野菜ミックスは規定時間より15秒ほど短めにレンチン解凍。玉ネギは1cm幅で切る。
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- 2
フライパンで油を中火で熱する。ソーセージに焼き目がつき玉ネギが透け始めるまで炒める。
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- 3
2に解凍した野菜ミックスを加える。よく混ぜた☆をかけ煮立ったら蓋をして弱火で5分ほど煮る。できれば完全に冷まして再加熱。
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- 4
3を器に移しお好みでブラックペッパーを振りかければできあがり。
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コツ・ポイント
1では、製品の規定時間通りにレンチン解凍すると仕上がりが柔らかくなりすぎます。２では、炒めるというより焼く感じで。3では、☆（煮汁）がなくなりそうなら加熱を終了してください。完全に冷ましてから、食べるときに再加熱した方が味が整います。
リアクション
レシピ作者
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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