母の味♡新生姜の佃煮

Name: 母の味♡新生姜の佃煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新生姜 こぶし大2つ; 醤油 大さじ1.5; みりん 大さじ2; 酒 大さじ2; 砂糖 大さじ1; 顆粒だし ひとつまみ

1年生ママ @cook_40103277

食欲ない時でもこれがあればご飯が進みます！
主人は酒の当てにしてます♪
新生姜が売ってるとついつい買ってしまいます！
このレシピの生い立ち
母から教えてもらい作ってみました！
でもやっぱり母の作る方が美味しいのは愛情かしらー

母の味♡新生姜の佃煮

材料

新生姜こぶし大2つ
醤油大さじ1.5
みりん大さじ2
酒大さじ2
砂糖大さじ1
顆粒だしひとつまみ

作り方

1
新生姜を薄く切る！
スライサーがあればスライサーの方がより◉
我が家はスライサー壊れたので包丁で切りました笑
2
生姜が被るくらいの水を入れる
3
3分ほど茹でこぼす
4
茹でたお湯を捨てて
そこに調味料を入れる
5

弱火でグツグツ煮る
6

盛り付けて完成！
冷蔵庫で1週間くらいは持ちますが早めに食べた方が良いですほし
7
盛り付けて完成！
冷蔵庫で1週間くらいは持ちますが早めに食べた方が良いです！

コツ・ポイント

新生姜は辛めなので、
とにかく薄く切った方が食べやすいです(^^)

今回は醤油大2で作っちゃって濃すぎたので水を大さじ2くらい足しました！濃すぎたら水で調整でもOKでした♡

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1年生ママ @cook_40103277

2021/08/20 02:43に公開

始めた時は1年生ママでしたが今は5歳、3歳、1歳の3児のママになりました(^^) がっつり旦那の胃袋を掴んだようで、結婚前は毎日のように飲み歩いてたのに今や仕事が終わるとすぐ帰宅します( ＾∀＾)嬉しい反面、毎日献立に苦労してます。私のルーツは九州なので甘さ多目です。

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