今回は赤い色の生梅を使って、梅ジュースを作りました。
（梅の写真撮り忘れ…）

熱湯消毒した保存ビンに、ヘタをとってキレイにして一晩冷凍した梅と花見糖を交互に入れ、ほんの少しリンゴ酢を入れました。

冷蔵庫に入れ、時々振って、じっくり時間をかけてジュースにしました。約１ヶ月で、発酵せずに作れました！

熱湯消毒したボールに開けて、梅を取り出しました。
ジュースは同じく熱湯消毒したビンに移して冷蔵保存♪

梅の3分の1量の花見糖を加え、3分の2位浸かる水を加えて、火にかけます。

沸騰して2、3分で火から降ろし、少し冷ましてからザルで皮と種を濾しとり、再度火にかけます。

トロンとするまで煮詰めたら、煮沸消毒したビンに入れて、出来上がり！