モロヘイヤの塩こんぶ和え
クックIL3BBR☆ @cook_40296790
いつもの茹でモロヘイヤに和えるだけ(^○^)マンネリ打破！
このレシピの生い立ち
モロヘイヤを知り合いからたくさんもらって、嬉しいけどだんだん飽きてきた...茹でモロヘイヤに少しでもバリエーションを加えられたら、と思ったのがきっかけです。
モロヘイヤの塩こんぶ和え
いつもの茹でモロヘイヤに和えるだけ(^○^)マンネリ打破！
このレシピの生い立ち
モロヘイヤを知り合いからたくさんもらって、嬉しいけどだんだん飽きてきた...茹でモロヘイヤに少しでもバリエーションを加えられたら、と思ったのがきっかけです。
作り方
- 1
深めの鍋にコンロでお湯を沸かしておく。
- 2
モロヘイヤの固い茎の部分を切り落としたり、ちぎったりしてよく洗う。
- 3
お湯が沸いたら、②を入れて茹でる。時間は1分弱、モロヘイヤが沈んで火が通ったらザルに引き上げる。
- 4
ザルに引き上げたモロヘイヤを流水で冷やし、水を切る。
- 5
④をまな板に置き、1cm程度の長さに細かく切る。
- 6
⑤に塩こんぶを和えて完成♫
コツ・ポイント
1cm程度に細かく切った方が、塩こんぶと混ぜやすくなります。もらい物のモロヘイヤのため、虫がいる可能性など考えてしっかり目に火を通しています。
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