調味料は少量！？なすと厚揚げの味噌炒め

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ヘルスパkaho
ヘルスパkaho @cook_40359882

こんにゃくでヘルシーに少ない調味料で済む健康的な味噌炒め。発酵調味料の力で健康にもよく旨味つまった1品です！
このレシピの生い立ち
こんにゃくを生かしたくて。美味しい味噌炒めが作りたくて。

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材料

2人分
  1. こんにゃく 1枚
  2. 油 大さじ1
  3. 生姜 1片
  4. 茄子 1本
  5. 厚揚げ 1枚
  6. 酒 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. 豆板醤 お好み
  9. ☆醤油 小さじ1
  10. ☆八丁味噌 大さじ1

作り方

  1. 1

    こんにゃくをフードプロセッサーで粉砕する

  2. 2

    粉砕したこんにゃくと☆を和える

  3. 3

    油で生姜と茄子を炒める

  4. 4

    ②を入れて炒める

  5. 5

    厚揚げを加える

  6. 6

    酒、みりんを加える

  7. 7

    お好みで豆板醤を加えて完成！

コツ・ポイント

こんにゃくを粉砕することでこんにゃくに調味料の旨味が吸ってあじの染みた料理ができます！

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レシピ作者

ヘルスパkaho
ヘルスパkaho @cook_40359882
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分量はちょー適当☆でもすごく簡単で美味しくスパイシーななかなか味わったことのない創作料理を提供します！#ヴィーガン料理#アレンジレシピ#リメイクレシピ#創作料理#スパイス料理#簡単レシピ
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