作り方
- 1
キクラゲと春雨も水で戻します。
ひき肉にニンニク2片、塩胡椒、ブイヨンを入れて混ぜます。 - 2
キクラゲと春雨は、細かく刻みます。人参とレンコンをみじん切りして入れます。
- 3
乾燥生春巻きに水をつけて巻いていきます。
巻く時に下に濡れ布巾を敷いておくと便利です。 - 4
180℃の油でじっくり両面揚げます。
フライパンの油は1cmぐらいで大丈夫です。
コツ・ポイント
お好みで蟹ほぐし身、カニカマ、海老を入れるとより一層美味しくなります。
春雨を入れると肉汁を吸い込んでくれるのでジューシーに仕上がります。
レンコンを入れましたが、大根、カブなど食感が楽しめる具材ならなんでも大丈夫です。
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