パリパリサクサクベトナム揚げ春巻き

HOA♡LY
HOA♡LY @cook_40412439

誰でも簡単お家で揚げ春巻き

このレシピの生い立ち
ベトナム家庭料理の定番です。

パリパリサクサクベトナム揚げ春巻き

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ベトナム家庭料理の定番です。

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材料

20個分
  1. キクラゲ 1枚
  2. 春雨 ひとつまみ
  3. ひき肉 300g
  4. ニンニク 2片
  5. ブイヨン 小さじ1
  6. 人参 1/3本
  7. レンコン 1/2節
  8. 適量

作り方

  1. 1

    キクラゲと春雨も水で戻します。
    ひき肉にニンニク2片、塩胡椒、ブイヨンを入れて混ぜます。

  2. 2

    キクラゲと春雨は、細かく刻みます。人参とレンコンをみじん切りして入れます。

  3. 3

    乾燥生春巻きに水をつけて巻いていきます。
    巻く時に下に濡れ布巾を敷いておくと便利です。

  4. 4

    180℃の油でじっくり両面揚げます。
    フライパンの油は1cmぐらいで大丈夫です。

コツ・ポイント

お好みで蟹ほぐし身、カニカマ、海老を入れるとより一層美味しくなります。
春雨を入れると肉汁を吸い込んでくれるのでジューシーに仕上がります。
レンコンを入れましたが、大根、カブなど食感が楽しめる具材ならなんでも大丈夫です。

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ベトナムダナン在住主婦です♡雑貨店を経営しています。ベトナム家庭料理や我が家の定番料理を中心に紹介しています(*^▽^*)メモがわりにクックパッドレシピ始めました。ベトナム生活についてもインスタ「@danang_mama」、雑貨店のアカウント「@hoaly.danang」お気軽にフォローしてください!!hoalydanang.comベトナム雑貨のホームページもぜひご覧ください。
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