湯気までおいしい♪中華まん

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マルサンパントリー
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あったかい湯気までおいしい♪中華まんを作りました♪
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あったかい中華まんが食べたくて

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材料

３～５人分
  1. 生地
  2. 薄力粉 150g
  3. 強力粉 100g
  4. インスタントドライイースト 3g
  5. 砂糖 15g
  6. 水 120g
  7. サラダ油 10ml
  8. ベーキングパウダー 2g
  9. あん
  10. 豚ひき肉 100g
  11. マッシュポテト 50g
  12. キャベツ 90g
  13. 玉ねぎ 40g
  14. ホタテ水煮 10g
  15. きくらげ 10g
  16. しょうが 10g
  17. ☆サラダ油 大さじ2
  18. ☆オイスターソース 大さじ1
  19. ☆酒 大さじ1
  20. ☆砂糖 大さじ1
  21. ☆醤油 小さじ2
  22. ☆ごま油 小さじ1
  23. ☆塩 小さじ1／2
  24. ☆胡椒 小さじ1／2
  25. シュレッドチーズ 50g

作り方

  1. 1

    下準備：あんと☆の調味料を粘り気が出るまでよく混ぜます。少し寝かせて10等分にしておきます。

  2. 2

    ベーキングパウダー以外の材料をホームベーカリーに入れて、約10分程こねます

  3. 3

    一次発酵を約30分取った後、ベーキングパウダーを加え、4~5分捏ねます。そして10等分しておきます

  4. 4

    生地を薄く広げます

  5. 5

    【1】で作ったあんとシュレッドチーズを生地で包みます

  6. 6

    二次発酵を約20分行います

  7. 7

    湯を沸騰させて蒸し器に入れて強火で10分蒸します

コツ・ポイント

チーズはお好みの為入れても入れなくてもかまいません！

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マルサンパントリー
マルサンパントリー @cook_40050858
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こんにちは！製菓・製パンの材料＆器具のお店「マルサンパントリー」です！ スタッフおすすめのレシピをご紹介しますので、よろしければ参考になさってくださいね♪☆マルサンパントリーネットショップ https://www.m-pantry.com/
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