片栗粉は水に溶かし、調味料は全て混ぜておく。

白菜はこの様に切り分け、芯の部分と葉の部分とで分ける。

芯の部分は、この様に斜めに切る。

葉の部分は、5センチ位の長方形か正方形に切る。

最初に豚肉を炒め、全部色が変わったら、白菜の芯の部分を入れ、塩胡椒を軽くふる。

この様に芯の部分が透けてくるまで炒める。

透けてきたら、葉の部分を加える。

葉の部分を入れたら間を置かずに、調味料Aを入れ炒める。

このくらい汁が出始めるまで、炒める。

片栗粉Bを入れ、全てまとまるまで炒めて出来上がり。