ゴーヤチャンプル風夏野菜炒め
専業主夫になれない @cook_40156622
夏野菜を使って、栄養バランスよく、ササっと作れるおかず。
このレシピの生い立ち
ゴーヤが痛みかけていたので早く食べる必要があったので。
ゴーヤチャンプル風夏野菜炒め
夏野菜を使って、栄養バランスよく、ササっと作れるおかず。
このレシピの生い立ち
ゴーヤが痛みかけていたので早く食べる必要があったので。
作り方
- 1
ゴーヤ、ニンジン細めでも良 各1本
オクラ 3〜5本 ピーマン3個
ひたすらお好みで刻みます - 2
大きめのテフロンフライパンで1を胡麻油で炒めます
ニンジンやゴーヤに火が通ったなと思ったら、 - 3
卵（小）2個を加えて炒め和えます。
味付けは、白だし、料理酒をひと回し。
お好みで甜麺醤を少し加えて焦がし炒める。
コツ・ポイント
晩夏とはいえ、まだまだ暑さが続きます。
手早く作れる一品になればと思います。
食欲がない時は、豆板醤をほんの少し加えるとピリリとしていいかも！
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