カンパチの漬け丼

tora28
tora28 @cook_40183973

白身魚の漬け丼です
このレシピの生い立ち
漬け丼はいつも赤身魚をつかいますが、白身魚で作ってみました。
鯛でももちろんOK!

カンパチの漬け丼

白身魚の漬け丼です
このレシピの生い立ち
漬け丼はいつも赤身魚をつかいますが、白身魚で作ってみました。
鯛でももちろんOK!

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材料

  1. ブリ
  2. 醤油 大さじ6
  3. みりん 大さじ5
  4. ごま
  5. 大葉
  6. カイワレ
  7. 薬味
  8. 寿司飯 3合
  9. 寿司しょうが

作り方

  1. 1

    お刺身は、ブリでも鯛でもカンパチでも!何でもOK
    食べやすい薄さに切っておく

  2. 2

    醤油、みりんをレンジに2分くらいかけてアルコールを飛ばす→さましておく

  3. 3

    一時間以上お魚を漬けておく

  4. 4

    寿司飯を丼につけ、ごま、お魚、大葉やカイワレ菜など薬味をのせて出来上がり!
    ご飯に寿司しょうがを混ぜてもいいかも?

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