リカちゃん♡鶏の薬膳スープ
ゆち虎 @cook_40250255
鶏肉(手羽や手羽先 手羽中 手羽元部位はお好みの で)と八角 クコの実 松の味を紹興酒 酒 お塩で煮込む スープ(旨味)
このレシピの生い立ち
レシピ？
リカちゃん♡鶏の薬膳スープ
鶏肉(手羽や手羽先 手羽中 手羽元部位はお好みの で)と八角 クコの実 松の味を紹興酒 酒 お塩で煮込む スープ(旨味)
このレシピの生い立ち
レシピ？
作り方
- 1
手羽を(真ん中に切りこみをいやれると火通り早い！)
-
- 2
鍋に入れ
-
- 3
八角
-
- 4
松の味
-
- 5
クコの実(あと、ナツメがあれば絶品)を用意し
-
- 6
八角
-
- 7
松の実
クコの実を入れ -
- 8
塩を入れる
-
- 9
紹興酒は
-
- 10
ちょっと多めに*｡٩(ˊᗜˋ*)و*
-
- 11
かける
-
- 12
お酒も
-
- 13
同量程
-
- 14
まわしかけ
-
- 15
お水を足します(鶏ギリギリ)
-
- 16
生姜を
-
- 17
刻んで
-
- 18
煮込んでいきまーす♪
-
- 19
アク取りシートを用意
-
- 20
すこしアクが出る頃に
-
- 21
アク取りと落し蓋代わりに
-
- 22
かぶせておき
-
- 23
中まで火が通れば
-
- 24
完成♡
-
- 25
アジアの台所的◎
-
- 26
鶏の薬膳煮(スープ)
-
- 27
スープも
-
- 28
鶏もアジアンな香りが漂う！！
-
- 29
鳥はしゃぶりついて
骨をはがしてね！ -
- 30
-
- 31
-
コツ・ポイント
鶏肉は手羽の方が皮も程よく出汁andしゃぶりつく楽しみがでますﾟ*((*′∇｀人))*ﾟ
八角がよーく香って湯気からアジアン臭〜！
似たレシピ
-
長芋と鶏肉の薬膳スープ 長芋と鶏肉の薬膳スープ
長芋と手羽先で作る、シンプルな薬膳スープです。参考レシピ：長芋と鶏肉の薬膳スープと松の実ショウガご飯のレシピ 中山暢子（peddle）さん | Kurashi 暮らし上手https://www.kurashijouzu.jp/2015/01/recipe-411/
-
〈くらし薬膳〉白きくらげサムゲタンスープ 〈くらし薬膳〉白きくらげサムゲタンスープ
【くらし薬膳；潤い美肌の薬膳】気を補う鶏手羽と潤いを補う白きくらげをサムゲタン風に。疲労回復や美肌、カゼの回復期にも。体を温めて元気と潤いを補うサムゲタン風スープです。白きくらげは肺を潤して、お肌や気管支を乾燥から守ってくれます。残暑による夏バテやカゼの回復を助け、秋冬の乾燥から体を守り、美肌にも役立ちます。
-
-
身体巡る☆鶏手羽元の塩薬膳スープ 身体巡る☆鶏手羽元の塩薬膳スープ
血流を促すファイトケミカルが含まれる食材がたっぷりの美味しい薬膳スープです♡炊飯器調理で簡単、野菜もお肉もトロトロです♪
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22049212
