干しえのき茸のハムチーズトースト

guzavie @cook_40127434
びっくりするほど噛み応えがあるチーズトーストです。急いでいる朝などは絶対に無理です。
このレシピの生い立ち
生のえのきのチーズトーストは大好きでよく作ります。干しえのきで試してみたら、相当噛まないと呑み込めないのですが、結構私は好きです。
お勧めはしませんが。
干しえのき茸のハムチーズトースト
びっくりするほど噛み応えがあるチーズトーストです。急いでいる朝などは絶対に無理です。
このレシピの生い立ち
生のえのきのチーズトーストは大好きでよく作ります。干しえのきで試してみたら、相当噛まないと呑み込めないのですが、結構私は好きです。
お勧めはしませんが。
作り方
- 1
えのき茸は根元を切ってばらばらにして、天日に1日干します。カラカラではなく半干しにしたら、1㎝に切ります。
- 2
1を白ワインに漬けてしばらく置きます。
パンにハム、チーズを乗せてワインを吸わせた干しえのきを散らします。 - 3
パンをグリルで焼いたらハラペーニョの酢漬けを乗せます。
- 4
生のえのき茸のいつものチーズトースト。こっちは食べやすいと思います。
レシピID : 18405037
コツ・ポイント
半干しのえのき茸はカビが生えやすいので、冷凍庫に保存しています。
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