新生姜の佃煮♪めっけ

めっけもん広場
めっけもん広場 @cook_40042672

新生姜頂きました!佃煮にチャレンジ!
れんこんも入れてシャキッと歯ごたえGOODです。
#新生姜#佃煮#れんこん
このレシピの生い立ち
新生姜は、紅生姜、甘酢漬け、佃煮にすれば日持ちが出来てお勧めです。
表面に張り、つやがあり、出来るだけふっくらと大きなの物がお勧めです。

新生姜の佃煮♪めっけ

新生姜頂きました!佃煮にチャレンジ!
れんこんも入れてシャキッと歯ごたえGOODです。
#新生姜#佃煮#れんこん
このレシピの生い立ち
新生姜は、紅生姜、甘酢漬け、佃煮にすれば日持ちが出来てお勧めです。
表面に張り、つやがあり、出来るだけふっくらと大きなの物がお勧めです。

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材料

  1. 新生姜 500g
  2. れんこん 50g
  3. 醬油 50㏄
  4. 砂糖 大さじ4
  5. 酒、みりん 各大さじ3
  6. 本だし 一つまみ
  7. かつお節炒りゴマ 適量

作り方

  1. 1

    新生姜です。

  2. 2

    新生姜はスライスする。

  3. 3

    れんこんは5㎜幅ぐらいに切る。

  4. 4

    1、2回茹でこぼす。

  5. 5

    新生姜はよく絞り、れんこんと調味料を一緒に入れて、汁気がなくなるまで煮詰める。

  6. 6

    出来上がりに、かつお節、炒りゴマを入れてさっと混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

新生姜の辛さを和らげたい時は、茹でこぼしの回数を増やして下さい。
お好みで辛さの調節をしてね。

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