ゴーヤのナムル

味付けアドバイザー @cook_40279972
ゴーヤで作る簡単ナムルです。白だしで味が決まります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にゴーヤが半分残っていたので使い切れるレシピを考えました。
ゴーヤのナムル
ゴーヤで作る簡単ナムルです。白だしで味が決まります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にゴーヤが半分残っていたので使い切れるレシピを考えました。
作り方
- 1
ゴーヤは2㎜幅のスライスにして塩を揉み込み5分置いて水洗いし水分を絞る。
- 2
ボウルに1.とにんにく、しょうが、白だし、ごま油、白ごまを混ぜて冷蔵庫で冷やしたらできあがりです。
コツ・ポイント
ゴーヤは塩もみしておくと苦みが抑えられ、味もつきやすくなります。
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