ブロッコリーのしょうゆ味スープ

おいしいって幸せ @cook_40414556
洋食メニューによく合い、ご馳走感があります。我が家の定番スープです。
このレシピの生い立ち
20年以上前、何かの雑誌で見たものをアレンジしながら作り続けたものです。
ブロッコリーのしょうゆ味スープ
洋食メニューによく合い、ご馳走感があります。我が家の定番スープです。
このレシピの生い立ち
20年以上前、何かの雑誌で見たものをアレンジしながら作り続けたものです。
作り方
- 1
にんにく薄切りまたはみじん切り。玉ねぎ薄切り。
ベーコン細切り。
ブロッコリーは洗って食べやすい小房に切る。 - 2
鍋にバターと油を入れ、にんにくと玉ねぎを炒め、しんなりしたらベーコンも加え炒める。
- 3
水と☆調味料を加え煮立ったら、ブロッコリーも加えて2分ほど煮る。
- 4
お皿に盛り付け出来上がり。
コツ・ポイント
ブロッコリーは歯ごたえがあるほうが好みの場合は2分ほどで火を止めます。すぐに食べずに作り置きする場合は、ブロッコリーを加えひと混ぜし火を止めます。あとは蓋をしておけば余熱で火が通ります。
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